دنیای طعم ها و رنگ ها همیشه دنیایی جذاب بوده است. اما زمانی که این طعم ها و رنگ ها در غالب فرهنگ و هنر گرد هم می آیند جذابیت آن ها دوچندان می شود. غذاها و تجربه طعم های جدید بخش مهمی از گردشگری هستند. افراد در همه جای جهان به سفر می‌روند تا تجربه های جدید کسب کنند و در این میان چشیدن طعم های جدید می‌تواند بخش جذابی از سفر آن ها باشد. به همین دلیل برخی از موسسات گردشگری اقدام به برگزاری کلاس های عمومی و تخصصی آشپزی می‌کنند تا در این حوزه از گردشگری نیز بتوانند نیروهای حرفه‌ای تربیت کنند.
موسسه میراث نگارستان با برگزاری دوره آشپزی تخصصی در زمینه های مختلف، از جمله آشپزی ملل، آشپزی ایرانی، فست فودها، سوشی، و… در زمینه آموزش و تربیت نیروهای متخصص در بخش آشپزی نیز فعالیت می‌کند. علاقمندان به این بخش از صنعت گردشگری می‌توانند با شرکت در این دوره ها و گرفتن مدارک و مجوزهای لازم اقدام به کار و کسب درآمد کنند.
دوره آشپزی تخصصی برای چه کسانی مناسب است؟
- افراد علاقمند به تاسیس رستوران یا کافی شاپ
- افراد علاقمند به آشپزی بومی
- افراد علاقمند به آشپزی بین المللی
- افراد علاقمند به کار در بخش خدمات تهیه و سرو غذا در کلیه تاسیسات گردشگری
سرفصل های دوره آشپزی تخصصی
- پیش غذا
- خوراک ایتالیایی
- خوراک مرغ و ماکیان
- آشپزی ملل
- خوراک گوشت قرمز
- خوراک دریایی
- خوراک سبزیجات (گیاهخوران)
- صبحانه های بین المللی
- خوراک های سنتی ایران
- نان ها
- اصول آشپزی
- شناخت مواد غذایی اولیه و شیوه شناخت
- دانش غذایی و اصول تغذیه
- بهداشت فردی، محیط و مواد غذایی
- طبقه بندی مشاغل در آشپزخانه
- شناخت انواع منو، استانداردسازی دستورات و حجم سرو غذا
- خرید، انبارداری، ارائه و قیمت گذاری
- شناخت وسایل پخت و پز، تجهیزات آشپزخانه
- اصول سرویس غذا
- ایمنی و کمک های اولیه
- ارگونومی کار
- کارورزی
- اخلاق شغلی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.